PEDOMANRAKYAT, TAKALAR -- Dinas Pariwisata Pemuda dan Olahraga Kabupaten Takalar Bidang Ekonomi Kreatif (Ekraf) turut menyambut/memperingati HUT Proklamasi Ri Ke-78 dengan melaksanakan Pelatihan Pengembangan SDM Ekraf Sub Sektor Kuliner dengan Bahan Dasar ‘Japose’ (Jagung, Poteng dan Semangka).
Kegiatan pelatihan ‘Japose’ dilaksanakan di kediaman salah seorang pengusaha lokal yang sudah terkenal di Galesong yaitu Owner Donat Kampar Kecamatan Galesong Utara
Sedangkan pelatihan kuliner dari bahan Rumput Laut bagi pelaku Ekraf pesisir Kecamatan Kepulauan Tanah Keke, dilaksanakan di kediaman Kepala Desa Balang Datu Kecamatan Tanakeke.
Kegiatan ini diikuti peserta dari warga desa sekitanya, anggota Penggerak PKK, siswa siswi SMK dan SMA, Remaja Masjid, Tokoh Pemuda, Majelis Taklim. Turut hadir pula Tokoh Masyarakat, Kepala Desa serta Perwakilan dari Kecamatan.
Hal ini disampaikan Kepala Bidang Ekonomi Kreatif (Ekraf) Disparpora Takalar H. Andi Gunawan, SS,MAP selaku penanggung jawab kegiatan.
Ke awak media Andi Gunawan mengatakan, pelatihan ini dilaksanakan selain dalam Rangka Peringatan HUT RI K-78 juga sebagai Program Kerja Bidang Ekraf Tahun 2023.
“Kami follow up dari usulan masyarakat yang di sampaikan pada Musrenbang tahun lalu untuk melakukan pendampingan atau pelatihan-pelatihan bagi para Pelaku Ekraf yang ada di desa atau kelurahan di Takalar,” ujar Andi Gunawan seraya menambahkan agar pelatihan ini dapat bermanfaat bagi peserta karena bahan dasar yang digunakan mudah ditemukan di Galesong, seperti Japose, begitupun rumput laut sebagai produk lokal banyak ditemukan di daerah pesisir Tana Keke.
“Pembuatnya sudah semakin kurang dan nyaris dianggap punah karena tergerus dengan munculnya kuliner-kuliner yang beraneka ragam,” pungkas Andi Gunawan. (*rk)
