PEDOMANRAKYAT, JAKARTA – Ketua Umum Koalisi Kabupaten Penghasil Kelapa (KOPEK) Prof Nelson Pomalinggo mengemukakan tekadnya untuk meningkatkan produksi minyak goreng kelapa, di tengah langkanya dan mahalnya minyak goreng sawit.
“Saatnya kita bangkitkan kembali produksi minyak goreng yang terbuat dari kelapa. Apalagi, selain minyak kelapa, banyak produk ikutan dari kelapa, seperti batok kelapa maupun sabut kelapa,” ujar Nelson kepada wartawan usai rapat Panitia Pembentukan Konsorsium Kelapa Indonesia (KKI), di Jakarta, Rabu (13/04/2022).
Kelapa dan minyak goreng kelapa adalah asset Negara yang harus kita selamatkan dengan mendorong agar terus bisa berkembang.
Menurutnya, dengan langkanya dan mahalnya minyak goreng sawit, semestinya menjadi perhatian pemerintah untuk kembali menggalakkan produksii minyak goreng dari kelapa.
Apalagi saat ini ada sekitar 6 juta petani kelapa di Indonesia. Belum lagi ada banyak pekerja industri kelapa ini.
“Belum lagi tantangan dunia terkait krisis energy, krisis pangan dan Covid-19 menjadi momentum kebangkitan kelapa kita,” tukas Nelson.
